همسة السيد:
تعتبر طريقة برايل هي أسلوب الكتابة الوحيد الذي يعتمد عليه فاقدي البصر” المكفوفين”
اخترع الفرنسي لويس بريل نظام كتابة يمكن المكفوفين من القراءة، ويقوم مبدأ كتابة بريل على حروف أبجدية على شكل رموز بارزة وظاهرة على الورق، تمكن المكفوفين من القراءة باستعمال حاسة اللمس.
وسد نظام كتابة برايل الاحتياج وأزمة التعليم لدى المكفوفين في التعلم.
وإيمانًا من إيمان الحسيني المداح، بحق المكفوفين في الحياة الطبيعية ، نشرت أول كتاب طهي مطبوع بطريقة “برايل” لفاقدي البصر.
جاء بعد إطلاقها مبادرة “الوصفة مسموعة” لتعليم مهارات الطهي للمكفوفين.
الفكرة بدأت من شغفها للطهي، حيث أسست هي وأختها وشريكتها “إسراء” مدونة لوصفات الطبخ المختلفة وأطلقوا عليها اسم “جوا الحلة”
وبعد عملهم المتواصل لمدة 6 أشهر في تصوير وطهي الوصفات بطريقة احترافية، فكرتا في ضرورة القيام بعمل يخدم المجتمع، ومن هنا جاءت فكرة تعليم الطهي لفاقدي البصر.
قامت المبادرة بتدريب عددا من الفتيات الكفيفات على مهارات الطهي المختلفة، كما تم تدريب 3 فتيات ليصبحن مؤهلات لإعطاء دورات الطهي لغيرهن من فاقدي البصر من السيدات و الرجال.
إيمانًا من الاختين أن فاقدي البصر من حقهم أن يتمتعوا بحياة سوية واستقلالية كاملة، فهما تسعيان لنشر الكتاب مع إحدى دور النشر ليكون متاحاً لكل من يرغب في تعلم الطهي في مصر والوطن العربي.
كذلك يسعيان الي تطوير فكرتهما بعمل تطبيق للتليفون المحمول ليساعد فاقدي البصر في الاعتماد علي أنفسهم في الطهي.
إيمان الحسيني المداح حاصلة على درجة الدكتوراه في ترميم وصيانة الآثار، وكانت عضوا لهيئة التدريس بكلية الآثار والإرشاد السياحي، ثم استقالت من عملها وبدأت تعمل في مجالي خدمة المجتمع والكتابة، كما أنها تعمل لايف كوتش بعد أن حصلت على درجة ACC في الكوتشينج.
للإطلاع على صفحة جوا الحلة .. اضغط هنا
