عزيزتي المرأة من أفضل التغيرات المفيدة التي يمكنك تعديلها للاستمتاع بنمط حياة صحية هو اتباع نظام غذائي صحي فليس فقط لإنقاص وزنك ولكن لتحظي بالسعادة في علاقاتك واستقرارك النفسي، والآن ومع تحدي العصر وظهور أنواع كثيرة من الريچيم وظهور كثير من الأجهزة الحديثةالتي تساعدك على حرق الدهون وإنقاص الوزن و ظهور بعض الخرافات والعادات الخاطئة حوله، يجب أن تعرفي ما يناسبك وما يناسب صحتك من نظام غذائي أو أجهزة لتصلي لوزن مثالي مع صحة جيدة..
لذلك كان لمنصة “كلمتنا” هذا الحوار الصحفي الخاص مع دكتورة العلاج الطبيعي والتغذية العلاجية وصحة المرأة “سمر نجم”.
1- ما هي أنواع الرچيم الصحي المتوازن للمرأة؟
الرچيم المتوازن أو رچيم البحر المتوسط Mediterranean diet
ونظام الصيام المتقطع بعد سن الخامسة والثلاثين، وفي حالة وجود أي مرض مناعي يفضل النظام المضاد للإلتهابات وهو anti inflammatiory diet، وإذا كانت تعاني الحالة من إرتفاع ضغط الدم غ امراض القلب فالأفضل إتباع حمية داش DASH diet.
2- ما هو نظام الدايت الصحي؟ وهل يختلف من امرأة إلى أخرى؟
بالطبع يختلف من امرأة إلى آخرى حسب الحالة الصحية والعمر، وهل تعمل أن لا، والنظام الصحي يجب أن يحتوي على جميع العناصر التي تحتاجها المرأة، مثل النشويات المعقدة، كالأرز البني والمكرونة المصنعة من الشوفان والخبز المصنع من دقيق القمح الكامل والبعد عن منتجات الدقيق الأبيض، . يجب أيضاً أن يحتوي على الاسماك فهي من أفضل الأطعمة للمرأة، بالأخص الغنية بالدهون الاوميجا 3 مثل الماكريل والسلمون، يجب أن يحتوي علي المكسرات بأنواعها والبذور مثل بذور السمسم والشيا والكتان والتي تساعد المرأة بشكل كبير في مرحلة إنقطاع الطمث، والزيوت الصحية مثل زيت الزيتون وزيت الكتان وزيت جوز الهند ايضاً.
البقوليات مهمة مثل العدس والفاصوليا الغنية بالكالسيوم، ويجب ألا تكثر المرأة في اللحوم الحمراء أو الالبان، وتمنع تماماً اللحوم المصنعة والسكريات والأكل المقلي والسمن المهدرج لأنهم أعداء الصحة، ومع التقدم في العمر يمكن أن نضيف الصيام المتقطع من ١٢ إلى ١٤ ساعة مع النظام المتوازن ولا يجب الا تكثر المرأة عدد ساعات الصيام المتقطع عن ١٤ ساعة.
3- هل تفضلين نوع معين من أنواع الدايت لجسم صحي سليم ومتوازن؟
نعم، أفضل الدايت المتوازن الغني بجميع العناصر الغذائية وهو نظام ايضاً مشبع، لا حرمان فيه ولكن دائماً الدايت يفصل تفصيلاً حرفياً لكل امرأة ، ولذلك هو مناسب لمعظم النساء وغير مناسب للبعض
4-. هناك أقاويل أن هناك فرق بين الدايت والرجيم .. هل هذا صحيح؟
نعم صحيح، الدايت يهدف إلى نظام غذائي صحي للحفاظ على الصحة العامة للجسم وصحة المعدة، ولا يهدف إلى إنقاص الوزن ولا يتم تقليل فيه السعرات الحرارية، لكن الريچيم يهدف إلى إنقاص الوزن عن طريق الأكل الصحي المتوازن وتقليل السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم لخسارة الوزن تدريجياً.
5-. هل الدايت السريع لإنقاص الوزن صحي وسليم؟
لا، غير صحي وغير سليم على الإطلاق، ويسبب الكثير من المشاكل مثل حصوات المرارة والصداع والإعياء والإمساك وفقدان الكتلة العضلية وتساقط الشعر وبهتان البشرة وأيضاً يؤثر علي الهرمونات والدورة الشهرية لدي السيدات، بجانب إنه يسبب ظهور الترهلات الشديدة الاسترتش ماركس التي يصعب علاجها، أيضاً يسبب الإكتئاب والأرق والتوتر مما يدفع السيدة الرجوع بشراهة في الأكل مرة آخرى، واكتساب وزن كبير جداً في فترة قصيرة.
6- عدد كبير من النساء لا يرغبون بالمتابعة مع متخصصين في التغذية العلاجية فهل يمكن لأي امرأة أن تتبع نظام غذائي بنفسها .. وما هي الخطوات اللي تتبعها لإنقاص وزنها بشكل صحي؟
الأفضل المتابعة مع متخصص تغذية علاجية، لتنظيم الوجبات وكمياتها ونوعها ليتماشي مع نظام حياة السيدة، ولا تجد صعوبة في الدايت، حيث أن النظام الغذائي ليس فقط تقليل الطعام لإنقاص الوزن، ولكن هو أسلوب حياة متكامل يعتمد على دمج وتنظيم النظام الغذائي حسب كل سيدة وحالتها الصحية ومواعيد نومها وهل تعمل أم لا، وتغيير نظام الدايت كل فترة ايضاً مع أخصائي التغذية مهم، لتجنب طول فترة ثبات الوزن التي تحدث بعد فترة من نزول جزء من الوزن..
ولكن يمكن لأي امرأة إن كانت لا تعاني من أي مرض مزمن، أن تتبع نظام غذائي صحي عن طريق البعد عن العادات الخاطئة، مثل السهر وتناول النشويات البسيطة المصنعة من الدقيق الابيض، والبعد تماماً عن السكريات والحلويات والمخبوزات، وتعتمد على تناول النشويات والحبوب الكاملة والبروتينات قليلة الدسم والخضار بأنواعه، ولا تكثر من الفاكهة يكفي ثمرتين في اليوم لآن كثرتها تعمل على زيادة الوزن، ولا ننسى الدهون الصحية الغنية بالاوميجا 3, مثل المكسرات والأسماك مثل الماكريل والسلمون.
7- ما هي جلسات التخسيس والنحت وإذابة الدهون؟
هي جلسات تهدف إلى التخلص من الدهون العنيدة التي لا يستطيع الجسم التخلص منها بالحمية الغذائية او الرياضة، والتي تتراكم بشكل أساسي في البطن والضهر والخصر والأرداف والذراعين والأكتاف، يتم إستخدام تقنيات غير جراحية ويمكن ممارسة الحياة بشكل طبيعي جداً خلال جلسات نحت القوام الغير جراحية، حيث أنها لا تؤثر فقط علي الشكل الجمالي ولكنها أيضاً مضرة بالصحة وتسبب بعض المشاكل الصحية مثل تكيس المبايض وخشونة الركبة والإنزلاق الغضروفي القطني، التقنيات الحديثة من هذّه الوسائل، هي الميزوثيرابي والكرايوثيرابي والكافتيشن…
الميزوثيرابي يعد اغلى تقنية من تقنيات نحت القوام الغير جراحي هو عبارة عن فيتامينات وأنزيمات وفوسفاتيديل كولين نقوم بحقنها بإستخدام إبر دقيقة في طبقة الدهون تحت الجلد ثم تعمل علي اذابة الدهون من الطبقة الوسطى تحت الجلد، وأيضاً يعمل على شد الجلد والتخلص من الترهلات الناتجة عن فقدان الوزن، تظهر نتيجة من اول أو ثاني جلسة ويكرر حسب حالة المريضة..
“الكرايوثيرابي”وهو يعمل على تفتييت الخلايا الدهنية عن طريق تبريدها إلى درجات حرارة تصل الي 8 تحت الصفر دون التأثير علي أي أنسجة محيطة بها، ويعمل ايضاً على شد الجلد ومنع الترهلات، تظهر نتيجته بعد أول أو ثاني جلسة ويكرر حسب الحالة،
“الكافتيشن”وهو عبارة عن موجات فوق صوتية منخفضة التردد تعمل علي إذابة الدهون وتحويلها الي صورة سائلة يسهل التخلص منها عن طريق الجهاز الليمفاوي والعرق والمسالك البولية، ولكنه لا يعمل علي شد الجلد ولذلك يتم معه استخدام تقنية الراديو فريكونسي لشد الجلد..
أفضل دائماً استخدام الميزوثيرابي ويمكن دمجه مع جلسات الكرايوثيرابي والكافتيشن لتخفيف التكلفة علي الحالة التي تعاني من السمنة الموضعية، وأيضاً للإستفادة من مميزات كل تقنية في التخلص من الدهون العنيدة ولسرعة النتائج ايضا، ويمكن تجنب الميزوثيرابي وإستخدام الوسائل الآخرى في حالة خوف الحالة من إستخدام الحقن.
8- هل جلسات التخسيس والنحت وإذابة الدهون مضرة بالصحة؟ وهل هي ضرورية مع نظام الدايت؟
الجلسات غير مضرة علي الإطلاق، ولكن غير مناسبة لكل الحالات فهناك حالات مرضية يمنع فيها عمل جلسات نحت القوام الغير جراحية، مثل الأمراض المناعية أو الأمراض الجلدية أو أمراض القلب أو وجود أورام أو تاريخ مرضي بالسرطان أو أي مشكلة صحية تتعلق بكفاءة عمل الكلي والكبد، بل بالعكس التخلص من السمنة الموضعية عن طريق الجلسات مهم جداً ويعود بفائدة على الصحة، مثل دهون البطن العنيدة التخلص منها يساعد علي الشفاء من تكيس المبايض، والجلسات ليست ضرورية أو إلزامية مع الدايت، فيمكن نقصان الوزن عن طريق النظام الغذائي والرياضة فقط، والجلسات إختيارية حسب إختيار كل حالة، فبعض الحالات ترغب في التخلص من الترهلات والسمنة الموضعية التي تظهر مع نزول الوزن ونحت القوام قدر الإمكان، والبعض يكتفي بنزول الوزن فقط.
9- ما هي الخرافات الشائعة عن الدايت؟
أشهر خرافات عن الدايت هو إنه حرمان من الأكل وهذا غير صحيح، الحرمان وتقليل كمية الوجبات بصورة مبالغ فيها وغير مدروسة قد تسبب ثبات الوزن أو نزول الوزن بشكل سريع بطريقة غير صحية، وازدياد الوزن أيضاً بصورة سريعة، خرافة منع الدهون اثناء الدايت وهذا غير صحيح، فالدهون الصحية أساسية في معظم أنواع الدايت وتختلف نسبتها حسب نوع الدايت..
أيضاً الفاكهة من الأطعمة الصحية، ولذلك يعتقد البعض أن كثرتها لا تسبب زيادة الوزن وهذا غير صحيح، الإكثار من أكل الفاكهة، يسبب زيادة الوزن وأيضاً عصير الفاكهة الطبيعي يزيد الوزن أو يمنع نزول الوزن وذلك لأن الفاكهة تفقد الألياف الطبيعية، ولذلك أكل الفاكهة أفضل في نزول الوزن من عصير الفاكهة..
الألبان مهمة للحصول على الكالسيوم ايضاً خرافة، نعم الألبان مهمة ولكن إذا كانت الشخص يعاني من حساسية الألبان او لا يحب شرب اللبن يمكن تعويض الكالسيوم بمصادر آخرى، مثل السمسم، ولذلك أي طعام لا يفضله الشخص لا نضعه ضمن خطتنا الغذائية لنزول الوزن حتي لا يفقد حماسه فلكل شئ بديل..
اليوم الفري أيضاً خرافة ويفسد خطتك في نزول الوزن، ولكن يمكنك كل فترة طويلة أخد وجبة واحدة فري واستكمال الدايت، المشروبات الحارقة للدهون خرافة، منتشرة بكثرة والصحيح أن تتلخص فائدتها في المساعدة علي سد الشهية بين الوجبات، وليس حرق الدهون، وبعضها يساعد في تنظيم الهرمونات ومستوى السكر في الدم مثل القرفة والمساعدة في نزول الماء المخزن في الجسم، مثل البقدونس بالكرفس ولا فائدة منها إلا مع نظام غذائي صحي لخسارة الوزن..
الرياضة وحدها تساعد في خسارة الوزن وهذه خرافة، الرياضة بدون نظام غذائي لا تساعد في خسارة الوزن إطلاقاً بل احياناً تزيد الوزن، الرياضة فائدتها انها تزيد الكتلة العضلية وتشد الترهلات ومفيدة للصحة العامة ولكن لابد من تنظيم الطعام مع الرياضة لخسارة الوزن.
10- وأخيرا ما هي النصائح لدايت صحي متوازن؟
التوقف عن السكريات واللحوم المصنعة والدهون المتحولة مثل التي توجد في السمن والذبدة المصنعة الغير الطبيعية، الأبتعاد عن منتجات الدقيق الأبيض وإستخدام منتجات القمح والشوفان والدقيق الكامل، يكفي ثمرتين الي ثلاثة ثمرات في اليوم من الفاكهة علي مدار اليوم، يمكن إضافة المكسرات بمعدل 5 حبات مكسرات بين الوجبات كمصدر ممتاز للدهون الصحية، الأسماك من أفضل الأطعمة للسيدات بالأخص التي تحتوي على دهون صحية وأوميجا 3 بنسبة عالية..
شرب الماء مهم جداً ولأقصي إستفادة منه لابد من شرب الماء بكمية صغيرة علي فترات قريبة والإبتعاد عن شرب كمية كبيرة مرة واحدة علي فترات بعيدة علي مدار اليوم، النوم بشكل منتظم وعدد ساعات كافي خلال فترة الليل لتنظيم عمل أعضاء الجسم والمساعدة في زيادة حرق السعرات الحرارية..
إذا كان الشخص يعمل لفترات طويلة بالخارج، يجب أن يأخذ معه وجبات سريعة من المنزل بدلاً من الاعتماد علي الوجبات السريعة من المطاعم، فيمكن أخد سندويشات ومكسرات وفاكهة وخضار والكيك الصحي المحضر في المنزل، الصيام المتقطع من الأنظمة الجيدة لخسارة الوزن، ولكن لا نزيد عدد ساعات الصيام عن 14 ساعة..
من الجيد عمل يوم ديتوكس كل فترة لتنقية الجسم وكسر ثبات الوزن أو بعد الوجبة الفري، ليس من الضروري أبداً تناول اللحوم بشكل يومي ويمكن تعويضه بالبروتين الموجود في البقوليات والمكسرات والبيض ومنتجات الألبان يكفي ثلاثة أيام في الأسبوع بروتين حيواني وباقي الأيام بروتين نباتي، عند التقدم في العمر، وأيضاً التقليل من النشويات وممارسة الرياضة ثلاثة مرات أسبوعياً على الاقل لمدة نصف ساعة من النصائح المفيدة جداً للسيدات مع التقدم في العمر.
