تتميز الكيكة الإسفنجية بسهولة تحضيرها، كما أن مكوناتها تتوافر بسهولة، ويرجع سبب تسميتها بذلك الاسم إلى إسفنج البحر نظرًا لخفتها وهشاشتها.
لذا تقدم لكِ “كلمتنا” طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بخطوات سهلة وبسيطة:
ما هي المكونات التي عليكِ تحضيرها؟
المكونات الجافة:
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقتان من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- رشة ملح.
المكونات السائلة:
- نصف كوب من الزيت أو الزبدة.
- كوب من الحليب.
- 3 بيضات.
- ملعقة خل.
ما هي طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية؟
1- إحضري المضرب الكهربائي.
2- ضعي البيض والڤانيلا والسكر في وعاء، ثم اخفقيهم جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي.
3- أضيفي الحليب أو الزبدة واستمري في الخفق.
4- إحضري وعاء وضعي فيه الدقيق والبيكنج باودر ورشة الملح وانخليهم جيدًا، من أجل أن تصبح هشة.
5- أضيفي خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب إلى العجينة المحضرة وأخفقيهم جيدًا، حتى تحصلي على القوام المناسب.
6- أحضري صينية وقومي بوضع قليل من الزبدة ورشة دقيق فيها.
7- أضيفي الخليط إلى الصينبة ووزعيه بالتساوي.
8- اشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة، واتركيه حتى يسخن.
9- ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة نصف ساعة، ولا تقومي بفتح الفرن أثناء التسوية.
10- انتظري مرور نصف ساعة حتى تكون الكيكة الإسفنجية نضجت، واخرجيها من الفرن وتناوليها برفقة العائلة.
الكيكة الإسفنجية بالفواكه:
إليكِ مكونات تحضيرها:
- كوب من الدقيق.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر البودرة.
- ربع كوب من النشا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الڤانيلا.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- 4 بيضات.
- كريمة مخفوقة.
- فواكه مشكلة.
ما هي طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية بالفواكه؟
1- إحضري الخلاط الكهربائي.
2- ضعي كلًا من البيض والڤانيلا والسكر في الخلاط ثم إخفقيهم جيدًا، وأضيفي إليهم الخل.
3- إحضري وعاء وضعي فيه الدقيق والبيكنج باودر والنشا والملح، وانخليهم جيدًا.
4- أضيفهم إلى الخليط السائل وأخفقيهم جيدًا.
5- ضعي الخليط في الصينية المدهونة بالزبدة ورشة الدقيق.
6- اشغلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وبعد ربع ساعة ضعي الصينية في الفرن.
7- بعد نصفي ساعة أخرجي الصينية من الفرن بعد أن تنضج.
8- قومي بتجهيز الكريمة المخفوقة والفواكه المختلفة.
9- إذا تريدين عمل الكريمة في المنزل، إحضري كريم شانتيه بودر وأضيفي إليه سكر إذا كان خالي منه، ثم أضيفي ماء مثلج وأخفقيه جيدًاحتى يصبح كريمة.
10- زيني الكيكة الإسفنجية بالكريمة ثم ضعي الفواكه المشكلة.
الكيكة الإسفنجية بالشيكولاتة:
إليكِ مكونات تحضيرها:
- كوب من الدقيق.
- كوب من السكر.
- كوب من الحليب.
- كوب من الزبدة اللينة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الڤانيلا.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- 4 بيضات.
- رشة ملح.
صوص الشيكولاتة للتزيين:
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- كوب إلا ربع من السكر البودرة.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- ملعقة كبيرة من الحليب.
- فراولة.
ما هي طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية بالشيكولاتة؟
1- إحضري الخلاط الكهربائي.
2- ضعي كلًا من البيض والڤانيلا والسكر والزبدة ثم الحليب في الخلاط ثم إخفقيهم جيدًا
3- إحضري وعاء وضعي فيه الدقيق والبيكنج باودر والملح والكاكاو، ثم إخفيقهم جيدًا.
4- أضيفهم إلى الخليط السائل وأخفقيهم جيدًا.
5- ضعي الخليط في الصينية المدهونة بالزبدة ورشة الدقيق.
6- اشغلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وبعد ربع ساعة ضعي الصينية في الفرن، ولا تفتحي الفرن أثناء التسوية.
7- بعد نصفي ساعة أخرجي الصينية من الفرن بعد أن تنضج.
تحضير صوص الشيكولاتة:
1- خفق الزبدة مع السكر والحليب جيدًا.
2- أضيفي الكاكاو وأخفقيهم جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي.
3- بعد أن يبرد الكيك أضيفي إليها الشيكولاتة السائلة، ثم زيني الكيكة الإسفنجية بالفراولة اللذيذة وقدميها إلى عائلتك لتلف حولها في سعادة.
اقرأ أيضًا: ما هي طريقة عمل الكيكة العادية.. إليكِ التفاصيل
